Ova posna torta je lagana, veoma kremasta i idealna kada želite svečan kolač bez mlijeka i jaja. Kombinacija nježnog vanila krema, mekanih slojeva i bogatog završnog fila daje tortu koja se lijepo siječe i još je ukusnija kada prenoći u frižideru.

Za pripremu je potrebno 600 g posnog keksa, 1 l biljnog mlijeka, 3 pudinga od vanile, 180 g šećera, 2 vanilin šećera, 250 g posnog margarina, 150 g bijele posne čokolade i 300 ml biljne slatke pavlake.

Od biljnog mlijeka odvojite oko 200 ml i u njemu razmutite puding. Ostatak mlijeka zagrijte sa šećerom i vanilin šećerom. Kada provri, sipajte razmućeni puding i kuvajte uz stalno miješanje dok se ne zgusne. U vruć krem dodajte bijelu posnu čokoladu i miješajte dok se potpuno ne otopi.

Krem ohladite, zatim ga umutite sa posnim margarinom. U kalup redajte sloj keksa, polovinu vanila krema, ponovo keks, ostatak krema i završni sloj keksa. Keks po potrebi kratko umočite u biljno mlijeko.

Biljnu slatku pavlaku čvrsto umutite i obilno premažite preko torte. Ostavite je u frižideru najmanje 6 sati, a najbolje preko noći, kako bi keks omekšao i svi slojevi se lijepo povezali.