Za ove mekane kroasan kiflice potrebno je: 700 g brašna, 1 kesica suvog kvasca, 1 kašika šećera, 1 kašičica soli, 300 ml mlakog mleka, 100 ml ulja, 1 jaje i 200 g margarina ili maslaca za premazivanje. Za premaz odozgo pripremite 1 žumance i malo susama, a po želji kiflice možete puniti sirom, šunkom, pekmezom ili ih ostaviti prazne.

U mlako mleko stavite šećer i kvasac, pa ostavite 5 do 10 minuta da se kvasac aktivira. U veću posudu sipajte brašno i so, dodajte jaje, ulje i nadošli kvasac, pa zamijesite mekano i glatko tijesto. Pokrijte ga krpom i ostavite oko 40 minuta da naraste.

Nadošlo tijesto podijelite na 8 loptica. Svaku lopticu razvucite u tanku koru, pa svaku premažite omekšalim margarinom, osim poslednje. Slažite kore jednu na drugu, zatim ih zajedno lagano razvucite u veliki krug. Krug isijecite na trouglove, kao za obične kiflice.

Na širi dio svakog trougla po želji stavite malo fila ili ih ostavite prazne, pa uvijajte kiflice prema vrhu. Ređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje i ostavite još 15 do 20 minuta da odmore. Premažite ih umućenim žumancetom i pospite susamom.

Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 20 do 25 minuta, dok ne porumene i dobiju lijepe slojeve. Kada ih izvadite, pokrijte ih čistom krpom nekoliko minuta da dodatno omekšaju. Kiflice su lisnate, mekane, mirisne i lagane kao pero, idealne za doručak, večeru ili posluženje gostima.