Za ovaj posni ručak potrebno je: 4 veća krompira, 2 srednje tikvice, 1 veća glavica crnog luka, 2–3 čena bijelog luka, 4 kašike ulja, 1 kašičica suvog začina, so, biber, malo aleve paprike, origano ili suvi peršun po ukusu.

Krompir oguliti, oprati i isjeći na tanje kolutove. Tikvice oprati i isjeći na kolutove, a crni luk na tanke rebarca. Bijeli luk sitno nasjeckati ili izgnječiti.

U veću činiju staviti krompir, tikvice, crni luk i bijeli luk. Dodati ulje, so, biber, suvi začin, alevu papriku i malo origana ili peršuna. Sve dobro promiješati rukama da se povrće ravnomjerno začini.

Prebaciti povrće u nauljenu tepsiju ili vatrostalnu posudu i lijepo rasporediti. Peći u zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 40–50 minuta, dok krompir ne omekša, a tikvice i luk ne dobiju lijepu zapečenu boju.

Pred kraj pečenja može se pojačati rerna još nekoliko minuta da gornji sloj fino porumeni. Poslužiti toplo, uz salatu ili posni sos po želji. Ovo je jednostavan ručak iz jedne tepsije, mekan, mirisan i baš domaći.