Ovaj posni mak kolač je mekan, sočan i jednostavan za pripremu, a idealan je kada želite brz kolač bez jaja i mlijeka. Mak mu daje poseban ukus, a čokoladna glazura ga čini još bogatijim i ljepšim za posluženje.

Za kolač je potrebno: 300 g brašna, 200 g mljevenog maka, 200 g šećera, 1 kesica vanilin šećera, 1 kesica praška za pecivo, 100 ml ulja, 300 ml kisele vode ili obične vode i po želji malo rendane kore limuna. Sve suve sastojke staviti u jednu posudu, pa dodati ulje i vodu. Dobro izmiješati žicom dok se ne dobije glatka smjesa bez grudvica.

Smjesu sipati u podmazan pleh ili pleh obložen papirom za pečenje. Peći u zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 30 do 35 minuta, dok kolač lijepo ne porumeni i dok čačkalica ne izađe suva. Pečen kolač ostaviti da se malo prohladi.

Za glazuru otopiti 100 g posne čokolade sa 3 kašike ulja i 3 kašike vode. Preliti preko mlakog kolača, pa po želji posuti rendanom čokoladom ili mrvicama čokolade. Ostaviti da se glazura stegne.

Kolač sjeći na kocke i služiti. Najljepši je kada odstoji nekoliko sati, jer tada postane još mekši i sočniji.