MOKRI KOLAČ

Umutite 3 jaja sa 5 kašika šećera dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodajte 9 kašika mlijeka, zatim 2 kašike griza, 2 kašike kakaa, 6 kašika brašna i 1 prašak za pecivo. Sve lagano sjedinite da dobijete glatku smjesu bez grudvica.

Smjesu sipajte u podmazan i pobrašnjen pleh. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 20–25 minuta. Čačkalicom provjerite da li je biskvit pečen.

Za preljev zagrijte 400 g (oko 400 ml) mlijeka, dodajte 3 kašike šećera i 1 vanilin šećer. Miješajte dok se šećer ne otopi. Preljev treba da bude vruć, ali nije potrebno dugo da ključa.

Pečen kolač ostavite nekoliko minuta, izbockajte ga čačkalicom ili viljuškom, pa ga postepeno prelijte pripremljenim mlijekom. Ostavite da biskvit dobro upije preljev i potpuno se ohladi.

Na hladan kolač nanesite umućen šlag u ravnomjernom sloju. Stavite ga u frižider najmanje 2–3 sata, a zatim isijecite na kocke i poslužite.