Za ovaj posni kolač potrebno je: 3 čaše rendanih jabuka, 2 čaše brašna, 1 čaša mljevenih oraha, 1 čaša šećera, 1 čaša vode, pola čaše ulja, 1 prašak za pecivo, 1 kašičica cimeta i 1 vanilin šećer. Za šerbet pripremite 1 čašu šećera, 1 čašu vode i po želji nekoliko kapi limunovog soka.

Jabuke operite, ogulite i izrendajte, pa ih malo ocijedite ako su previše sočne. U većoj posudi pomiješajte brašno, mljevene orahe, šećer, vanilin šećer, prašak za pecivo i cimet. Zatim dodajte rendane jabuke, vodu i ulje, pa sve dobro sjedinite kašikom ili varjačom dok ne dobijete gustu, ujednačenu smjesu.

Smjesu sipajte u podmazan i pobrašnjen pleh, pa je poravnajte. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 30 do 35 minuta, dok kolač ne porumeni i ne počne da se odvaja od ivica pleha. Provjerite čačkalicom – ako izađe suva, kolač je pečen.

Dok se kolač peče, skuvajte šerbet. U šerpicu sipajte vodu i šećer, pa kuvajte 5 do 7 minuta od trenutka ključanja. Na kraju dodajte nekoliko kapi limuna. Pečen kolač ostavite 5 minuta da se prohladi, pa ga isijecite na kocke i ravnomjerno prelijte toplim šerbetom.

Ostavite kolač da upije šerbet i potpuno se ohladi prije služenja. Biće mekan, sočan i mirisan, sa lijepim ukusom jabuka, oraha i cimeta. Odličan je za post, uz kafu ili čaj, a još je ukusniji kada odstoji nekoliko sati.