Za ove slane rolate potrebno je pripremiti dvije kore: zelenu sa spanaćem i narandžastu sa kečapom. Za jednu koru treba: 4 jaja, 4 kašike brašna, 2 kašike ulja, 2 kašike pavlake, pola kašičice soli i pola kašičice praška za pecivo. Za zeleni rolat dodajte još 150 g sitno sjeckanog ili blanširanog spanaća, a za narandžasti rolat dodajte 2 kašike kečapa ili ajvara. Za fil pripremite: 300 g krem sira, 150 g pavlake, 150 g šunke ili pilećih prsa, malo soli i po želji rendani kačkavalj.

Prvo pripremite zelenu koru. Jaja umutite sa malo soli dok ne postanu pjenasta, pa dodajte ulje, pavlaku, brašno pomiješano sa praškom za pecivo i sitno isjeckan spanać. Sve lagano sjedinite i sipajte u veliki pleh obložen papirom za pečenje. Pecite na 180 stepeni oko 10–12 minuta, samo dok se kora stegne i blago porumeni.

Pečenu koru odmah izvadite na čistu krpu, skinite papir i uvijte je zajedno sa krpom u rolat. Ostavite da se ohladi. Isto uradite i sa narandžastom korom, samo umjesto spanaća u smjesu dodajte kečap ili ajvar, da dobije lijepu boju i blago pikantan ukus.

Za fil pomiješajte krem sir i pavlaku, pa dodajte malo soli po ukusu. Šunku možete sitno isjeckati i umiješati u fil, ili je redati u tankim listovima preko namazane kore. Ako volite bogatiji rolat, dodajte i malo rendanog kačkavalja.

Ohlađene kore pažljivo odmotajte. Svaku premažite pripremljenim filom, poređajte šunku ako je koristite u listovima, pa ponovo čvrsto uvijte u rolat. Umotajte rolate u providnu foliju i ostavite u frižideru najmanje 2–3 sata, da se stegnu i da se lijepo sijeku.

Prije služenja skinite foliju i isijecite rolate na šnite. Zeleni rolat sa spanaćem i narandžasti rolat sa kečapom izgledaju posebno dekorativno zajedno na tacni, a odlični su za predjelo, slavlja, rođendane i svaku trpezu gdje treba nešto brzo, slano i efektno.