Za koru je potrebno: 2 čaše brašna, 1 čaša šećera, 1 prašak za pecivo, 1 vanilin šećer, pola čaše ulja i 1 čaša kisele vode. Za fil pripremite 1 l biljnog mlijeka, 3 kesice pudinga od vanile, 8 kašika šećera, 150 g posnog margarina, 100 g kokosa i 2 kašike kakaa za čokoladni dio fila.

U posudi pomiješajte brašno, šećer, vanilin šećer i prašak za pecivo, pa dodajte ulje i kiselu vodu. Sve dobro umutite da dobijete glatku smjesu, sipajte u podmazan pleh i pecite u zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 25 minuta. Pečenu koru ostavite da se malo prohladi.

Za fil razmutite puding i šećer u malo biljnog mlijeka, a ostatak mlijeka stavite da provri. Skuvajte gust fil, pa dok je još vruć dodajte posni margarin i miješajte dok se ne otopi. Fil podijelite na dva dijela: u jedan dodajte kokos, a u drugi kakao i dobro promiješajte.

Preko ohlađene kore prvo nanesite bijeli kokos fil, zatim preko njega pažljivo rasporedite čokoladni fil. Po želji možete završiti još jednim tankim slojem kokos fila ili samo bogato posuti kokosom preko cijelog kolača, kao na slici.

Kolač ostavite u frižideru najmanje 2 sata da se dobro stegne i da kora upije kremu. Zatim ga isijecite na kocke i poslužite. Ovaj posni kokos kolač je mekan, kremast i mirisan, sa finim spojem kokosa i čokolade, odličan za post, slavu ili brz desert za goste.