Za ove posne kokos kuglice potrebno je: 250 g mljevenog posnog keksa, 150 g kokosa, 2 zrele banane, 2 kašike meda ili šećera u prahu, 2 kašike kakaa po želji, 150 g očišćenih višanja i još malo kokosa za valjanje. Ako su višnje zamrznute, prvo ih odledite i dobro ocijedite.

Banane izgnječite viljuškom, pa im dodajte mljeveni keks, kokos, med ili šećer i kakao ako želite tamniju smjesu. Sve dobro sjedinite rukom ili kašikom dok ne dobijete masu koja može da se oblikuje. Ako je smjesa premekana, dodajte još malo keksa ili kokosa.

Uzmite malo smjese, spljoštite je na dlanu, stavite jednu višnju u sredinu i pažljivo zatvorite kuglicu. Oblikujte rukama da višnja ostane unutra, a kuglica bude lijepa i okrugla. Tako radite dok ne potrošite svu smjesu.

Svaku kuglicu uvaljajte u kokos, a po želji možete dodati i malo rendane posne čokolade za jači ukus. Kuglice redajte na tacnu i ostavite ih u frižideru najmanje 30 minuta da se stegnu i da se ukusi lijepo povežu.

Poslužite ih hladne, jer su tada najljepše – mekane, mirisne, kokosaste i sa sočnom višnjom u sredini. Ove posne kokos kuglice se prave brzo, bez pečenja, odlične su za post, goste ili kada želite laganu domaću poslasticu.