Sastojci:
500 g žute boranije, 1 glavica crnog luka, 2 šargarepe, 1 krompir, 1 paprika, 2 čena bijelog luka, 2 kašike ulja, 1 kašika mljevene crvene paprike, 2 kašike paradajz-pirea, oko 1,5 l vode, so, biber i malo peršuna.

Priprema:
Crni luk sitno isjeckajte i propržite na ulju dok ne omekša. Dodajte šargarepu i papriku isječene na kockice, pa kratko dinstajte. Zatim ubacite bijeli luk, mljevenu papriku i paradajz-pire, pa sve promiješajte da zamiriše.

Dodajte krompir isječen na kockice i žutu boraniju isječenu na komade. Nalijte vodom, posolite i pobiberite, pa kuvajte na srednjoj vatri dok povrće potpuno ne omekša, oko 35–40 minuta.

Kada je čorba kuvana, po želji je možete malo zgusnuti tako što ćete viljuškom usitniti nekoliko komada krompira direktno u loncu. Na kraju dodajte sitno sjeckani peršun i poslužite toplo.