Za ovu domaću marmeladu potrebno je 6 kg očišćenih breskvi, 2 do 2,5 kg šećera, sok od 1 limuna i po želji 1 vanilin šećer. Breskve prvo dobro oprati, oljuštiti ako želite finiju marmeladu, odstraniti koštice i isjeći ih na manje komade.

Isjeckane breskve staviti u veću šerpu, posuti šećerom i ostaviti da odstoje najmanje 2 sata, a može i preko noći, da puste sok. Zatim šerpu staviti na ringlu i kuvati na srednjoj temperaturi uz često miješanje.

Kada breskve omekšaju, po želji ih usitniti štapnim mikserom, ali ne skroz ako volite da se osjete komadići voća. Dodati limunov sok i vanilin šećer, pa nastaviti kuvanje dok marmelada ne postane gusta i sjajna.

Marmelada je gotova kada kašičicu stavite na hladan tanjirić i ona se ne razliva previše. Vruću marmeladu sipati u čiste, zagrijane tegle, dobro zatvoriti poklopcima i okrenuti naopako 10 minuta.

Od ove količine dobije se oko 11 tegli marmelade, zavisno od veličine tegli i koliko dugo se kuva. Ostaviti da se potpuno ohladi, pa čuvati na tamnom i hladnijem mjestu.