Za ovo jelo potrebno je: 3 srednje tikvice, 5 do 6 kašika prezli, 3 kašike palente ili kukuruznog griza, 3 kašike maslinovog ulja, 1 kašičica belog luka u prahu, 1 kašičica slatke mlevene paprike, malo origana ili suvog peršuna, so i biber po ukusu. Po želji možete dodati i malo susama za još hrskaviju koricu.

Tikvice operite i isecite na štapiće ili deblje kriške po dužini. Blago ih posolite i ostavite desetak minuta da puste višak vode, pa ih prebrišite papirnim ubrusom. Tako će tokom pečenja biti lepše i hrskavije.

U jednoj činiji pomešajte prezle, palentu, beli luk u prahu, mlevenu papriku, biber, malo suvog začina i po želji susam. Tikvice stavite u drugu činiju, prelijte maslinovim uljem i dobro promešajte da svaka bude lagano obložena. Zatim ih uvaljajte u pripremljenu suvu smesu.

Poređajte tikvice na pleh obložen papirom za pečenje tako da se ne preklapaju. Pecite ih u prethodno zagrejanoj rerni na 220 stepeni oko 25 do 30 minuta. Na polovini pečenja ih pažljivo okrenite da ravnomerno porumene sa obe strane.

Kada dobiju zlatnu i hrskavu koricu, izvadite ih iz rerne i poslužite odmah. Odlično se slažu uz beli luk sos, posni jogurt od biljaka ili neku laganu salatu. Spolja budu hrskave, a iznutra mekane i sočne, pa su savršene kao lagan ručak, večera ili zdrava grickalica.