Za posne šapice potrebno je: 250 g posnog margarina, 150 g šećera u prahu, 1 vanilin šećer, 100 g mljevenih oraha, 400–450 g brašna, 1 prašak za pecivo i po želji malo rendane korice limuna. Za posipanje pripremite šećer u prahu, a kalupe za šapice blago premažite uljem i pobrašnite.

U veću posudu stavite omekšali posni margarin, šećer u prahu i vanilin šećer, pa dobro izradite kašikom ili mikserom. Dodajte mljevene orahe, prašak za pecivo i koricu limuna, zatim postepeno dodajte brašno. Zamijesite mekano, masnije tijesto koje se ne lijepi za ruke, ali ne smije biti pretvrdo.

Od tijesta kidajte manje komade i utiskujte ih u pripremljene kalupe za šapice. Nemojte puniti kalupe do samog vrha, jer kolačići tokom pečenja malo narastu. Poređajte kalupe na pleh i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 12 do 15 minuta.

Šapice su gotove kada blago porumene po ivicama, ali treba da ostanu svijetle i prhke. Izvadite ih iz rerne, ostavite minut-dva da se prohlade u kalupima, pa ih pažljivo istresite. Dok su još mlake, uvaljajte ih ili pospite šećerom u prahu.

Kada se potpuno ohlade, čuvajte ih u limenoj kutiji ili zatvorenoj posudi. Što duže stoje, to budu ljepše i prhkije. Ove posne šapice su starinski kolačići bez jaja i mlijeka, mirisni, mekani pod prstima i odlični za post, slavu ili domaće posluženje uz kafu.