Sastojci za koru: 300 g brašna, 250 g šećera, 50 g kakao praha, 1 kesica praška za pecivo, 1 kašičica sode bikarbone, prstohvat soli, 100 ml ulja, 300 ml kisele vode, 2 kašike sirćeta ili limunovog soka, 1 kašika ruma ili 1 kašičica rum arome i 3 kašike džema od kajsije ili šljiva. Za preliv: 150 ml vode, 3 kašike šećera i 1 kašika ruma ili rum arome. Za glazuru: 200 g posne čokolade, 4 kašike ulja i 3 kašike biljnog mlijeka ili vode. Za dekoraciju možete dodati rendanu posnu čokoladu, kakao, orahe ili čokoladne listiće.

U veću posudu prosijte brašno, kakao, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i so. Dodajte šećer i sve promiješajte. U drugoj posudi sjedinite kiselu vodu, ulje, sirće ili limunov sok, rum i džem, pa tu mokru smjesu sipajte u suve sastojke. Miješajte žicom samo dok se sve ne poveže, bez dugog mućenja, da torta ostane mekana i sočna.

Smjesu sipajte u okrugli kalup prečnika 24 cm, obložen papirom za pečenje. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 30–35 minuta. Kora je gotova kada čačkalica izađe skoro suva, sa par vlažnih mrvica. Nemojte je prepeći, jer ova torta treba da ostane sočna i tamna iznutra.

Dok se kora hladi, skuvajte preliv od vode i šećera. Dovoljno je da provri 1–2 minuta, pa sklonite sa vatre i dodajte rum ili rum aromu. Mlaku koru izbockajte čačkalicom i ravnomjerno prelijte pripremljenim sirupom. Ostavite da upije i potpuno se ohladi.

Za glazuru otopite posnu čokoladu sa uljem i biljnim mlijekom ili vodom na tihoj vatri ili na pari. Miješajte dok ne postane glatka i sjajna. Prelijte preko torte, pustite da se glazura slije niz ivice, pa odozgo pospite rendanom čokoladom, orasima ili kakao mrvicama. Tortu ostavite u frižideru najmanje 3–4 sata, a najbolja je kada prenoći, jer tada postane još sočnija, bogatija i pravi se lijep presjek kao na slici.