Za ovaj sočni posni kolač potrebno je: 2 čaše brašna, 1 čaša šećera, 3 kašike kakaa, 1 prašak za pecivo, 1 vanilin šećer, 1 čaša kisele vode, pola čaše ulja i 3 kašike džema po želji. Za voćni sloj pripremite 400 g višanja, 3 kašike šećera i 1 kašiku gustina. Za krem je potrebno 300 g posnog eurokrema, 200 g posnog margarina i 150 ml biljne slatke pavlake ili posnog šlaga.

U većoj posudi pomiješajte brašno, šećer, kakao, prašak za pecivo i vanilin šećer. Dodajte kiselu vodu, ulje i džem, pa sve dobro umutite da dobijete glatku smjesu. Sipajte u podmazan pleh i pecite u zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 25 do 30 minuta, dok kora ne bude mekana i pečena.

Višnje stavite u šerpicu sa šećerom i kratko ih kuvajte dok puste sok. Gustin razmutite u malo vode, sipajte u višnje i miješajte dok se fil ne zgusne. Vruć voćni sloj rasporedite preko pečene kore i ostavite da se prohladi.

Za krem umutite posni margarin, dodajte posni eurokrem i sve sjedinite u glatku čokoladnu kremu. Posebno umutite biljnu pavlaku ili posni šlag, pa lagano umiješajte u eurokrem da fil bude pjenast i kremast. Premažite preko ohlađenog sloja višanja i lijepo poravnajte.

Kolač ostavite u frižideru najmanje 2 sata da se stegne, pa ga isijecite na kocke. Odozgo možete staviti višnje i narendanu posnu čokoladu. Kolač je sočan, kremast i bogat, sa odličnim spojem čokoladne kore, kiselkastih višanja i posnog eurokrema.