Za ove posne ćufte potrebno je: 2 srednje tikvice, 1 glavica crnog luka, 2 čena bijelog luka, 4–5 kašika prezli, 2 kašike brašna, 2 kašike griza ili kukuruznog brašna, malo svježeg peršuna, so, biber, suvi začin po ukusu i malo ulja za prženje ili pečenje.

Tikvice operite, narendajte i posolite, pa ih ostavite 10–15 minuta da puste vodu. Nakon toga ih dobro iscijedite rukama, jer je važno da smjesa ne bude vodena. Dodajte sitno sjeckan crni luk, bijeli luk, peršun, so, biber i suvi začin.

U smjesu dodajte prezle, brašno i griz ili kukuruzno brašno, pa sve dobro promiješajte. Ako je smjesa mekana, dodajte još malo prezli dok ne dobijete masu od koje mogu da se oblikuju ćufte. Ostavite smjesu 5 minuta da se poveže.

Rukama oblikujte male ćufte ili pljosnate polpete. Pržite ih na malo ulja sa obje strane dok ne porumene i ne postanu hrskave spolja. Možete ih peći i u rerni na 200 stepeni oko 20–25 minuta, uz okretanje na pola pečenja.

Gotove posne ćufte od tikvica poslužite tople uz posni sos, salatu ili krompir. Spolja su zlatne i hrskave, a iznutra mekane, sočne i pune ukusa.