Za ovu posnu višnja štrudlu potrebno je: 500 g gotovih tankih kora, 800 g očišćenih višanja, 5–6 kašika šećera, 3 kašike griza, 2 kašike prezli, 1 kesica vanilin šećera, 100 ml ulja, 150 ml kisele vode i šećer u prahu po želji za posipanje.

Višnje ocijedite ako su zamrznute ili iz tegle, pa ih pomiješajte sa šećerom, vanilin šećerom, grizom i prezlama. Griz i prezle će pokupiti višak soka, ali će fil ostati bogat, sočan i taman gust da ne iscuri sav tokom pečenja.

U posebnoj posudi pomiješajte ulje i kiselu vodu. U podmazanu tepsiju stavite nekoliko kora, svaku lagano poprskajte pripremljenom mješavinom, pa rasporedite dio fila od višanja. Nastavite slagati kore i fil dok ne potrošite sastojke, a završite korama preko fila.

Gornje kore premažite ostatkom ulja i kisele vode, pa štrudlu pecite u zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 35–40 minuta, dok ne porumeni i ne postane hrskava odozgo. Pečenu štrudlu ostavite da se malo prohladi prije sječenja, da se fil stegne.

Posna višnja štrudla iz tepsije služi se mlaka ili potpuno ohlađena. Kora je hrskava i zlatna, a unutra je puna višanja i gustog soka koji curi iz svakog zalogaja.