Za ovu pitu potrebno je: 500 g gotovih kora za pitu, 3 veće tikvice, 1 glavica crnog luka, 100 ml ulja, 150 ml kisele vode, so, biber i malo suvog začina po ukusu. Po želji možete dodati i malo sitno sjeckanog peršuna ili bijelog luka za jači miris.

Tikvice operite, izrendajte i malo posolite, pa ih ostavite desetak minuta da puste vodu. Zatim ih dobro ocijedite rukama. Na malo ulja propržite sitno sjeckan crni luk dok ne omekša, pa dodajte tikvice i kratko dinstajte dok ne ispari višak tečnosti. Začinite solju, biberom i suvim začinom.

U posebnoj činiji pomiješajte ulje i kiselu vodu. U nauljenu tepsiju ili vatrostalnu posudu redajte kore tako što svaku malo poprskate mješavinom ulja i kisele vode. Na svaka 2–3 lista rasporedite dio fila od tikvica, pa nastavite dok ne potrošite kore i fil.

Na kraju pitu prekrijte korama, premažite ostatkom ulja i kisele vode, pa je isijecite na parčad prije pečenja. Pecite u zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 35–40 minuta, dok fino ne porumeni i ne dobije hrskavu koricu.

Pečenu pitu izvadite iz rerne, prekrijte čistom krpom i ostavite desetak minuta da omekša. Služi se topla ili hladna, a najljepša je kada korica ostane zlatna i hrskava, a unutra fil sočan i mirisan.