Sastojci:

1 kg očišćenih breskvi, 800 g šećera, 200 ml vode, sok od pola limuna i po želji 1 vanilin šećer.

Breskve oprati, oljuštiti i izvaditi koštice. Isjeći ih na krupnije kriške ili kocke, da se u slatku lijepo vide komadi voća.

U šerpu staviti šećer i vodu, pa kuvati dok se šećer ne otopi i napravi gušći sirup. Zatim dodati pripremljene breskve i lagano promiješati.

Kuvati na srednjoj temperaturi, bez jakog miješanja, da se komadi breskve ne raspadnu. Povremeno samo protresti šerpu. Pjenu koja se stvara na površini skidati kašikom.

Pred kraj kuvanja dodati sok od limuna i po želji vanilin šećer. Slatko je gotovo kada sirup postane gust i sjajan, a breskve dobiju lijepu zlatnu boju.

Vruće slatko sipati u čiste, sterilisane tegle. Zatvoriti poklopcima, okrenuti tegle naopako nekoliko minuta, pa ih vratiti i ostaviti da se potpuno ohlade.

Čuvati na tamnom i hladnom mjestu. Služi se uz kafu, vodu ili kao dodatak palačinkama i kolačima.