Za ovaj kolač potrebno je: 300 g Jaffa keksa, 200 ml soka od narandže, 500 ml slatke pavlake, 200 g crne čokolade, 150 g prah šećera, 1 kašika rendane korice narandže i 1 kesica želatina. Za posipanje možete dodati malo rendane čokolade preko glazure.

Prvo pripremite podlogu. Jaffa keks poređajte u vatrostalnu ili manju tepsiju tako da čokoladna strana bude okrenuta prema gore ili ga možete grubo izlomiti ako želite mekšu, kremastu strukturu. Prelijte ga sokom od narandže, ali postepeno, da se keks natopi i omekša, a da ne pliva u tečnosti.

Želatin pripremite prema uputstvu sa kesice, najčešće se prelije sa nekoliko kašika hladne vode i ostavi da nabubri. Slatku pavlaku umutite sa prah šećerom, pa dodajte rendanu koricu narandže. Nabubren želatin blago otopite na tihoj temperaturi, ne smije da provri, pa ga tankim mlazom dodajte u umućenu pavlaku i sve kratko izmiješajte.

Dobijeni krem rasporedite preko natopljenog Jaffa keksa i lijepo poravnajte. Kolač stavite u frižider najmanje 1 sat da se krem malo stegne. Za čokoladni sloj otopite crnu čokoladu sa malo slatke pavlake, ako želite mekšu glazuru, pa prelijte preko ohlađenog krema i poravnajte.

Kolač ostavite u frižideru najmanje 4 sata, a najbolje preko noći, da se potpuno stegne i da se ukusi narandže, čokolade i krema sjedine. Prije služenja pospite rendanom čokoladom i sijecite na kocke. Kolač je osvježavajuć, kremast, čokoladan i idealan kada želite brz desert bez pečenja.