Tikvice operite i isijecite na štapiće ili deblje kriške. Ako su mlade, koru ne morate skidati. Posolite ih blago i ostavite 10 minuta da puste vodu, pa ih dobro obrišite ubrusom.

U činiji pomiješajte kukuruzno brašno, malo pšeničnog brašna, so, biber, bijeli luk u prahu, mljevenu papriku i malo suvog peršuna ili origana. Tikvice poprskajte sa malo ulja, pa ih uvaljajte u pripremljenu smjesu da se lijepo oblože sa svih strana.

Tepsiju obložite papirom za pečenje i poređajte tikvice jednu do druge, da se ne preklapaju. Po želji ih još malo poprskajte uljem odozgo, jer će tako dobiti ljepšu zlatnu koricu.

Pecite u zagrijanoj rerni na 220 stepeni oko 25–30 minuta, dok tikvice ne porumene i ne postanu hrskave spolja. Na pola pečenja ih možete pažljivo okrenuti da se ravnomjerno zapeku.

Poslužite ih tople, uz posni sos od bijelog luka, paradajz sos ili kao lagan prilog uz ručak. Najljepše su dok su svježe pečene, jer tada imaju najbolju koricu i pravi domaći ukus.