Za ovaj gusti domaći džem potrebno je 2 kg borovnica, 800 g šećera, sok od 1 limuna i po želji 1 kesica vanilin šećera. Borovnice operite, očistite i stavite u šerpu sa šećerom. Lagano promiješajte i ostavite oko 1 sat da puste sok.

Šerpu stavite na jaču vatru dok ne provri, zatim smanjite temperaturu i kuvajte uz često miješanje. Pjenu koja se stvara skidajte kašikom. Ako volite kremastiji džem, dio borovnica možete izgnječiti štapnim mikserom, ali ostavite i komadiće voća da se osjete.

Kuvajte oko 35–45 minuta, dok se džem ne zgusne i ne dobije tamnu, sjajnu boju. Pred kraj dodajte sok od limuna i vanilin šećer, pa kuvajte još nekoliko minuta. Gustinu provjerite tako što malo džema stavite na hladan tanjirić — ako se ne razliva brzo, gotov je.

Vruć džem sipajte u čiste, sterilisane tegle. Dobro zatvorite poklopcima, okrenite tegle naopako 5–10 minuta, pa ih vratite normalno i ostavite da se potpuno ohlade.

Ovako pripremljen džem od borovnica bude gust, taman, mirisan i maže se kao krem, a odličan je za palačinke, hljeb, kolače, kiflice i torte.