Sastojci: 500 g petit keksa ili Plazma keksa, 300 g Jaffa keksa, 4 banane, 700 g kisele pavlake, 300 ml slatke pavlake, 150 g šećera u prahu, 2 vanilin šećera, 150 ml mlijeka za umakanje keksa i 100 g mljevenog keksa za posipanje.

Kiselu pavlaku staviti u veću činiju, dodati šećer u prahu i vanilin šećer, pa sve dobro promiješati da se dobije gladak krem. Posebno umutiti slatku pavlaku u čvrst šlag, zatim je lagano sjediniti sa pavlakom. Tako se dobija lagan, bijeli i kremast fil koji drži tortu bez pečenja.

Banane oljuštiti i isjeći na kolutove. Jaffa keks isjeći na polovine ili krupnije komade, zavisno kako želite da se vidi u presjeku. Petit keks ili Plazmu kratko umakati u mlijeko, samo na sekund-dva, da ne omekša previše.

U tepsiju ili kalup prvo složiti red keksa. Preko keksa nanijeti dio bijelog fila, zatim rasporediti banane i komade Jaffa keksa. Preko toga staviti još malo fila, pa ponovo red keksa. Postupak ponavljati dok se ne potroše sastojci, a završiti slojem bijelog krema.

Gornji dio torte lijepo poravnati i posuti mljevenim keksom. Po želji se može dodati i malo rendane bijele čokolade ili sitno izmrvljenog Jaffa keksa za dekoraciju.

Tortu staviti u frižider najmanje 4 sata, a najbolje preko noći, da se keks opusti i da se fil stegne. Kada se dobro ohladi, sjeći na kocke. Torta je kremasta, voćna i osvježavajuća, sa odličnim spojem banana, Jaffa keksa i laganog bijelog fila.