Za ovaj domaći džem potrebno je 5 kg zrelih šljiva, 1 kg šećera i sok od 1 limuna. Šljive oprati, prepoloviti i odstraniti koštice.

Šljive rasporediti u veliki pleh od rerne, posuti šećerom i preliti limunovim sokom. Ostaviti oko 30 minuta da puste svoj sok.

Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 200°C oko 1,5 do 2 sata. Tokom pečenja džem povremeno promiješati kako bi se ravnomjerno zgusnuo i dobio lijepu tamnu boju.

Kada džem postane gust i sjajan, izvaditi ga iz rerne i po želji kratko usitniti štapnim mikserom ili ostaviti s komadićima voća.

Vruć džem sipati u sterilisane tegle, odmah zatvoriti poklopcima, okrenuti naopako 5 minuta, pa vratiti u normalan položaj i ostaviti da se potpuno ohladi. Ovako pripremljen džem zadržava bogat ukus šljiva i može stajati cijele zime.