Za podlogu je potrebno 300 g posne mljevene plazme, 120 g margarina i 5–6 kašika soka od narandže ili biljnog mlijeka. Mljevenu plazmu pomiješajte sa otopljenim margarinom, pa dodajte sok ili biljno mlijeko toliko da se dobije smjesa koja se lijepo utiskuje. Smjesu rasporedite u kalup i dobro utisnite kašikom.

Za bijeli fil umutite 400 ml biljne slatke pavlake, dodajte 250 g posnog krem sira ili posnog namaza, 3–4 kašike šećera u prahu i 1 kesicu vanilin šećera. Sve mutite dok ne dobijete čvrst, gladak krem. Premažite preko podloge od plazme i poravnajte.

Za voćni dio stavite 300 g borovnica u šerpicu, dodajte 3 kašike šećera i 3–4 kašike vode, pa kuvajte nekoliko minuta dok borovnice puste sok. Posebno razmutite 1 kesicu želatina na biljnoj bazi ili agar-agar prema uputstvu, pa dodajte u vruće borovnice i promiješajte. Ostavite kratko da se prohladi.

Prohlađeni fil od borovnica sipajte preko bijelog krema i pažljivo poravnajte. Odozgo možete dodati svježe borovnice za ukras. Kolač stavite u frižider najmanje 4 sata, a najbolje preko noći, da se lijepo stegne i da se slojevi povežu.

Kada se cheesecake stegne, skinite obruč kalupa i sijecite na parčad. Kremast je, lagan, voćan i bez pečenja, a kombinacija plazme, bijelog fila i borovnica daje mu pravi osvježavajući ukus.