Za ovo posno povrće iz rerne potrebno je: 3 krompira, 2 tikvice, 2 crvene paprike, 1 žuta paprika, 1 glavica crnog luka, 200 g šampinjona, 200 g čeri paradajza, 3–4 kašike ulja, so, biber, suvi biljni začin, malo aleve paprike, origano ili italijanska mešavina začina.

Krompir oljuštiti i iseći na kriške, tikvice iseći na kolutove, paprike na krupnije komade, luk na rebarca, a šampinjone na polovine ili listiće. Čeri paradajz ostaviti ceo ili ga prepoloviti ako je krupniji.

Sve povrće staviti u veću činiju, preliti uljem, posoliti, dodati biber, suvi začin, malo aleve paprike i origano. Dobro promešati da svaki komad povrća upije začine i ulje.

Povrće prebaciti u vatrostalnu činiju ili pleh, lepo rasporediti i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 35–45 minuta, dok krompir ne omekša, a povrće dobije lepu rumenu boju. Tokom pečenja može se jednom lagano promešati.

Služiti toplo kao lagan posni ručak ili prilog uz ribu, salatu ili posni namaz. Povrće je sočno, mirisno i šareno, a najlepše je kada se peče dok paradajz pusti sok, a paprike i tikvice blago porumene.