Za ovaj posni ručak potrebno je: 3 veće tikvice, 2 glavice crnog luka, 2 čena bijelog luka, 4 kašike kukuruznog brašna ili prezli, 3–4 kašike ulja, so, biber, suvi začin, peršun i malo posnog rendanog sira po želji. Tikvice operite i isijecite na deblje kolutove, pa ih blago posolite i ostavite 10 minuta da puste višak vode.

U posebnoj posudi pomiješajte kukuruzno brašno ili prezle, malo bibera, suvi začin, sitno sjeckan bijeli luk i peršun. Tikvice ocijedite od vode, prelijte uljem i uvaljajte u pripremljenu smjesu da se začini lijepo zalijepe za svaki kolut.

Vatrostalnu činiju ili pleh blago premažite uljem, pa poređajte tikvice jednu do druge. Preko dodajte sitno sjeckan crni luk, još malo peršuna i po želji malo posnog rendanog sira da se odozgo dobije zlatna korica.

Pecite u zagrijanoj rerni na 200°C oko 30–35 minuta, dok tikvice ne omekšaju i ne dobiju lijepu zlatnu boju. Ako volite jače zapečeno, pred kraj možete uključiti gornji grijač još 3–5 minuta.

Služite toplo, odmah iz rerne, uz posnu salatu ili hljeb. Tikvice budu sočne iznutra, zlatne odozgo i mnogo lakše nego pržene, a cijelo jelo se sprema bez puno ulja i bez komplikovanja.