Za ove posne domaće grisine potrebno je: 500 g brašna, 1 kesica suvog kvasca, 1 kašičica šećera, 1 kašičica soli, 250 ml mlake vode, 80 ml ulja, 2 kašike susama za tijesto i još susam za valjanje. Po želji može se dodati malo suvog biljnog začina, bijelog luka u prahu ili origana.

U mlaku vodu staviti šećer i suvi kvasac, pa ostaviti nekoliko minuta da se aktivira. U veću posudu sipati brašno, so, susam i ulje, zatim dodati nadošli kvasac i zamijesiti glatko, mekano tijesto. Ako je potrebno, dodati još malo brašna, ali tijesto ne treba da bude pretvrdo.

Tijesto pokriti krpom i ostaviti oko 30 do 40 minuta da naraste. Nakon toga ga premijesiti, pa odvajati male komade i oblikovati tanke štapiće. Svaki štapić blago premazati vodom ili mješavinom vode i malo ulja, pa uvaljati u susam.

Grisine ređati u pleh obložen papirom za pečenje. Peći u zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 15 do 20 minuta, dok ne porumene i postanu hrskave. Ako želite baš suvlje i hrskavije štapiće, ostavite ih još nekoliko minuta u ugašenoj rerni sa malo otvorenim vratima.

Kada se ohlade, čuvati ih u tegli ili kutiji sa poklopcem. Odlične su za grickanje, uz salatu, namaz, posni ručak ili kao domaća zamjena za kupovne grisine. Hrskave su, mirisne i pune susama.