Za ovaj hleb potrebno je: 4 jaja, 300 g sitnog sira, 100 g mlevenog lana, 100 g ovsenih pahuljica, 80 g susama, 80 g suncokreta, 50 g golice, 1 prašak za pecivo, 1 kašičica soli i 2 kašike maslinovog ulja.

U veću posudu stavite jaja i umutite ih viljuškom ili žicom. Dodajte sitni sir i maslinovo ulje, pa sve dobro promešajte da se sjedini.

Zatim dodajte mleveni lan, ovsene pahuljice, susam, suncokret, golicu, prašak za pecivo i so. Sve dobro izmešajte kašikom dok ne dobijete gustu, kompaktnu smesu.

Smesu ostavite da odstoji 10 do 15 minuta, da lan i ovsene pahuljice upiju vlagu. Ako je smesa previše retka, dodajte još malo mlevenog lana ili ovsenih pahuljica.

Kalup za hleb obložite papirom za pečenje, pa sipajte smesu i lepo poravnajte. Odozgo možete posuti još malo semenki susama, suncokreta ili golice.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni oko 40 do 50 minuta, dok hleb ne porumeni i ne postane čvrst na dodir. Kada je pečen, izvadite ga iz kalupa i ostavite da se potpuno ohladi pre sečenja. Hleb je zasitan, bogat semenkama i proteinima, bez klasičnog brašna i bez kvasca. Odličan je za doručak, večeru, sendviče ili kao dodatak uz salatu i namaze.