Za ovu kremastu tortu sa karamelom potrebni su sastojci za podlogu, krem i preliv. Za podlogu uzmite 200 g mljevenog keksa, 100 g otopljenog maslaca i 2–3 kašike mlijeka. Za kremasti dio potrebno je 500 g krem sira (ili mascarpone), 200 ml slatke pavlake, 150 g šećera u prahu i 1 vanilin šećer. Za karamel sloj uzmite 200 g šećera, 100 ml slatke pavlake i 50 g maslaca, plus prstohvat soli (po želji za slani karamel).

Prvo pripremite podlogu tako što pomiješate mljeveni keks sa otopljenim maslacem i mlijekom dok ne dobijete kompaktnu smjesu. Utisnite u kalup (oko 22 cm) i dobro poravnajte. Stavite u frižider da se stegne dok pripremate fil.

Za kremu umutite slatku pavlaku u čvrst šlag, a posebno izmiksajte krem sir sa šećerom u prahu i vanilin šećerom. Zatim lagano sjedinite ove dvije smjese da dobijete glatku i bogatu kremu. Polovinu kreme nanesite preko podloge.

Za karamel, u šerpi otopite šećer na srednjoj vatri dok ne dobije zlatnu boju (bez miješanja, samo lagano okretati šerpu). Dodajte maslac, pa pažljivo ulijte toplu slatku pavlaku i miješajte dok ne dobijete gladak karamel sos. Ostavite da se malo prohladi, pa dio prelijte preko prvog sloja kreme.

Preko karamela nanesite ostatak kreme i poravnajte. Na kraju tortu prelijte ostatkom karamela tako da lagano curi preko ivica za onaj “drip” efekat kao na slici. Ostavite u frižideru najmanje 4 sata da se stegne prije rezanja. Rezultat je bogata, kremasta torta sa savršenim spojem slatkog i karamel ukusa koji osvaja na prvi zalogaj.