Sastojci za osnovnu smesu: 600 g mljevenog keksa, 250 g maslaca ili margarina, 200 g šećera u prahu, 200 ml mlijeka, 2 vanilin šećera i 3 kašike ruma ili nekoliko kapi aroma ruma po želji.
Za čokoladni rolat: 3 kašike kakaa, 100 g otopljene čokolade i 100 g mljevenih lješnjaka za valjanje.
Za kokos rolat: 100 g kokosa u smjesu i još 100 g kokosa za valjanje.
Za lešnik rolat: 150 g mljevenih lješnjaka, 2 kašike karamela ili eurokrema i 100 g sjeckanih lješnjaka za valjanje.

U veću posudu staviti mljeveni keks, šećer u prahu i vanilin šećer. Dodati omekšali maslac ili margarin, zatim postepeno sipati mlijeko i po želji dodati rum. Sve dobro umijesiti rukom dok se ne dobije glatka, mekana i kompaktna smjesa koja može da se oblikuje. Ako je smjesa suva, dodati još malo mlijeka, a ako je premekana, dodati malo mljevenog keksa.

Osnovnu smjesu podijeliti na tri jednaka dijela. U prvi dio dodati kakao i otopljenu čokoladu, pa dobro umijesiti da se dobije tamna čokoladna smjesa. U drugi dio dodati kokos i sjediniti. U treći dio dodati mljevene lješnjake i karamel ili eurokrem, pa umijesiti dok masa ne dobije bogat lešnik ukus.

Svaki dio posebno rastanjiti na papir za pečenje ili providnu foliju u oblik pravougaonika. Pomoću papira pažljivo urolati smjesu u čvrst rolat. Čokoladni rolat uvaljati u mljevene lješnjake, kokos rolat u kokos, a lešnik rolat u sjeckane lješnjake.

Rolati se mogu dodatno premazati tankim slojem otopljene čokolade, eurokrema ili malo omekšalog maslaca kako bi se posip bolje zalijepio. Zatim ih zamotati u foliju i staviti u frižider najmanje 2 sata da se dobro stegnu.

Kada se rolati ohlade, sjeći ih oštrim nožem na tanke šnite.Od jedne osnovne smjese dobijaju se tri različita ukusa: čokoladni, kokos i lešnik. Idealni su za slavlja, goste, sitne kolače i sve prilike kada želite brz desert bez pečenja koji izgleda bogato i lijepo na tacni.