Svježe šljive čuvam cijelu zimu bez šećera i konzervansa – ostanu kao tek ubrane!

Za ovaj način čuvanja potrebno je 3 kg čvrstih i zrelih šljiva. Šljive dobro operite, uklonite peteljke i pregledajte da nema oštećenih plodova. Tegle i poklopce operite i sterilišite.

Cijele šljive gusto slažite u tople sterilisane tegle, bez dodavanja šećera, vode ili konzervansa. Dobro zatvorite poklopcima kako bi tegle bile potpuno nepropusne.

Na dno većeg lonca stavite kuhinjsku krpu, poređajte tegle i nalijte vodu do dvije trećine njihove visine. Zagrijavajte do ključanja, zatim sterilizujte oko 30 minuta na umjerenoj vatri.

Nakon sterilizacije izvadite tegle, okrenite ih naopako 5 minuta, pa ih vratite u normalan položaj i umotajte u ćebe da se polako hlade preko noći. Čuvajte ih na tamnom i hladnom mjestu. Kada otvorite teglu, šljive će zadržati prirodan ukus, miris i čvrstinu, kao da su tek ubrane.

Author: admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *