POSNA LENJA PITA SA VIŠNJAMA – bez jaja i mlijeka, a nestaje dok je još topla!

Za ovu posnu lenju pitu potrebno je: 500 g brašna, 200 g margarina posnog, 120 g šećera, 1 vanilin šećer, 1 prašak za pecivo, prstohvat soli, 100 ml kisele vode ili obične vode, 700 g višanja, 4 kašike šećera, 2 kašike griza i šećer u prahu za posipanje.

U veću činiju staviti brašno, prašak za pecivo, šećer, vanilin šećer i prstohvat soli. Dodati omekšali posni margarin i rukama sjediniti da se dobije mrvičasta smjesa. Zatim postepeno dodavati vodu i umijesiti mekano tijesto koje se ne lijepi za ruke.

Tijesto podijeliti na dva dijela. Jedan dio rastanjiti i staviti u pleh obložen papirom za pečenje. Preko tijesta posuti malo griza, pa rasporediti višnje pomiješane sa šećerom i ostatkom griza. Griz će pokupiti višak soka, pa fil ostaje sočan, ali pita se neće raspadati.

Drugi dio tijesta rastanjiti i pažljivo prebaciti preko višanja. Lagano izbockati viljuškom odozgo. Peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 35–40 minuta, dok pita lijepo ne porumeni.

Gotovu pitu ostaviti kratko da se prohladi, pa posuti šećerom u prahu. Najljepša je kad je još malo topla, jer tada višnje ostanu sočne, a tijesto mekano i mirisno.

Author: admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *