Posna Kapri torta sa plazmom – kremasta, voćna i čokoladna kao iz poslastičarnice!

Za koru sam koristila posnu plazmu, posni margarin i malo soka da se dobije mekana, kompaktna smesa. Plazmu sam samlela, dodala otopljen margarin i postepeno sipala sok dok se nije povezala, pa sam sve utisnula u kalup i ostavila da se stegne.

Za voćni fil sam stavila oko 500 g malina ili jagoda, 5 kašika šećera i malo vode da prokuva. Posebno sam razmutila 2 pudinga od jagode u malo vode, sipala u voće i kuvala dok se fil nije zgusnuo. Vruć fil sam prelila preko podloge od plazme i ostavila da se dobro ohladi.

Za bijeli krem sam skuvala 2 pudinga od vanile u 600 ml biljnog mlijeka ili vode sa šećerom po ukusu. Kada se puding potpuno ohladio, umutila sam 200 g posnog margarina i postepeno dodavala puding, pa sve dobro sjedinila u gladak krem.

Preko voćnog fila sam nanijela bijeli krem, poravnala i ostavila tortu u frižider da se stegne. Zatim sam preko stavila čokoladni preliv od 150 g posne čokolade i 3–4 kašike ulja ili malo biljne pavlake, otopljeno na tihoj temperaturi.

Torta treba da odstoji nekoliko sati, najbolje preko noći, da se svi slojevi povežu i lijepo sijeku. Ukus je kremast, voćan i čokoladan, a plazma joj daje onaj domaći miris zbog kog parče odmah nestane sa tanjira.

Author: admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *