Za ovu posnu čorbu potrebno je: 2 srednje tikvice, 2 šargarepe, 1 glavica crnog luka, 2 krompira, 1 manji korijen peršuna ili celera, 2 kašike ulja, 1 kašičica suvog biljnog začina, so, biber, malo peršuna i oko 1,5 l vode.

Luk sitno isjeckati i kratko propržiti na malo ulja, samo da omekša. Dodati šargarepu isječenu na kockice, krompir, korijen peršuna ili celera, pa sve promiješati i dinstati nekoliko minuta. Zatim naliti vodom i ostaviti da se povrće kuva oko 15 minuta.

Tikvice oprati i isjeći na kockice, pa ih dodati u čorbu kada krompir i šargarepa već malo omekšaju. Dodati suvi začin, so i biber po ukusu. Kuvati još 10–15 minuta, dok tikvice ne omekšaju, ali da se ne raspadnu potpuno.

Pred kraj dodati sitno sjeckan peršun. Ako želite gušću čorbu, dio povrća možete blago izgnječiti viljuškom ili kratko izmiksati štapnim mikserom, ali da ostanu i komadići povrća kao na slici.

Čorba se služi topla, uz parče domaćeg hljeba. Lagana je, mirisna i odlična za posne dane, posebno kada želite brz ručak od običnog povrća koji prija stomaku i lijepo zasiti.