Od zrelih kupina pravim domaći liker – boja, miris i ukus osvajaju na prvi gutljaj!

Za pripremu je potrebno 1 kg zrelih kupina, 500 g šećera, 1 l rakije ili votke, 1 vanilin šećer i nekoliko kolutova limuna.

Kupine pažljivo operite i dobro ocijedite. Stavite ih u veću staklenu teglu, dodajte šećer i vanilin šećer, pa lagano izgnječite dio kupina kako bi pustile sok.

Dodajte kolutove limuna, prelijte rakijom ili votkom i teglu dobro zatvorite. Ostavite je na toplom i svijetlom mjestu oko 30 dana. Svakih nekoliko dana teglu lagano protresite da se šećer potpuno otopi.

Nakon mjesec dana liker procijedite kroz gusto cjedilo ili nekoliko slojeva gaze. Sipajte ga u čiste staklene flaše, dobro zatvorite i ostavite još najmanje dvije sedmice na hladnom i tamnom mjestu.

Poslužite dobro ohlađen. Što liker duže odstoji, njegova boja, miris i ukus biće još puniji i ljepši.

Author: admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *