Sastojci: 400 g posnog keksa, 500 g malina, 700 ml biljne slatke pavlake, 2 kesice vanilin šećera, 3–4 kašike šećera u prahu, 200 ml soka od maline ili vode sa malo šećera za umakanje keksa, 100 g posne bijele čokolade po želji i malo mljevenog keksa za posipanje.

Biljnu slatku pavlaku dobro umutiti sa vanilin šećerom i šećerom u prahu dok ne postane čvrsta i kremasta. Ako želite bogatiji ukus, dodati otopljenu i prohlađenu posnu bijelu čokoladu, pa sve kratko sjediniti.

U vatrostalnu posudu poređati red posnog keksa kratko umočenog u sok. Preko keksa rasporediti dio fila, zatim dodati maline i ponoviti postupak: keks, fil, maline, dok se ne potroši materijal.

Završiti slojem krema, pa odozgo poređati maline kao dekoraciju. Po želji posuti malo mljevenog keksa ili rendane posne čokolade. Kolač staviti u frižider da se dobro stegne, najbolje bar 2–3 sata, a može i preko noći.

Kolač je kremast, lagan i osvježavajuć, a pravi se brzo bez pečenja. Maline mu daju svježinu, keks lijepo omekša, a svaki zalogaj je mekan i sočan.