Ova salata je prava proljetna bomba ukusa – svježa, kremasta i gotova za par minuta. Idealna uz roštilj, meso ili kao lagan obrok uz hljeb. Ključ je u savršenom balansu mladog luka i kremastog preliva.

Sastojci:

Za osnovu salate biće vam potrebno oko 5–6 vezica mladog luka (i zeleni i bijeli dio), 1 veza svježeg kopra i 1 veza peršuna. Povrće dobro operite i sitno nasjeckajte.

Za kremasti preliv pripremite 200 ml kisele pavlake, 2 kašike majoneze i 1 čen bijelog luka (sitno izgnječen). Dodajte so po ukusu, prstohvat crnog bibera i po želji nekoliko kapi limunovog soka za svježinu.

Priprema:

Sitno nasjeckani mladi luk stavite u veću posudu. Dodajte sjeckani kopar i peršun, pa lagano promiješajte da se sastojci ravnomjerno rasporede.

U posebnoj posudi sjedinite kiselu pavlaku, majonezu i bijeli luk. Dobro izmiješajte dok ne dobijete glatku, kremastu smjesu. Posolite i pobiberite po ukusu, a zatim dodajte malo limunovog soka za dodatnu svježinu.

Prelijte preliv preko mladog luka i dobro promiješajte da se sve sjedini. Salatu ostavite 10–15 minuta u frižideru da se ukusi povežu. Servirajte hladno – najbolje ide uz svježi hljeb ili kao prilog uz meso. Osvježava i bukvalno nestaje sa stola!