SLADOLED SA JOGURTOM – kremast, osvježavajući i jeftiniji od kupovnog!

Za pripremu ovog domaćeg sladoleda potrebno vam je 1 litar jogurta, 3 čaše šećera (oko 600 g, po želji smanjiti), 2 čaše mlijeka (oko 400 ml), 1 kisela pavlaka (180–200 g) i 200 g šlaga u prahu. Po želji možete dodati i voće (jagode, maline, banane) ili malo vanilin šećera za dodatnu aromu.

U većoj posudi sjedinite jogurt i šećer, pa miješajte dok se šećer potpuno ne otopi. Važno je da smjesa bude glatka i bez kristala šećera kako bi sladoled bio kremast nakon zamrzavanja.

U drugoj posudi umutite šlag sa mlijekom (prema uputstvu, ali koristite cijelu količinu mlijeka iz recepta). Kada dobijete čvrst i pjenast šlag, dodajte kiselu pavlaku i lagano izmiksajte da se sve sjedini u finu, kremastu smjesu.

Zatim spojite obje smjese – jogurt i šlag – i sve dobro, ali lagano promiješajte dok ne dobijete jednoličnu masu. Ako želite voćnu verziju, sada je pravi trenutak da dodate sjeckano ili izblendano voće i lagano ga umiješate.

Gotovu smjesu sipajte u plastičnu ili metalnu posudu, poravnajte i stavite u zamrzivač. Tokom prva 2–3 sata, poželjno je da sladoled jednom ili dva puta promiješate viljuškom ili mikserom kako bi bio još kremastiji i bez kristala leda.

Nakon 5–6 sati sladoled je spreman za posluživanje. Prije serviranja ostavite ga 5–10 minuta na sobnoj temperaturi da malo omekša. Rezultat je lagan, osvježavajući i domaći sladoled koji ćete praviti stalno

novi.ba