MAKEDONSKA TATLIJA – mera na čaše, savršenstvo natopljeno sirupom!

Za tatliju je potrebno: 3 jaja, 1 čaša šećera, 1 čaša jogurta, 1 čaša ulja, 1 čaša griza, 1 čaša brašna, 1 prašak za pecivo, 1 vanilin šećer i po želji malo rendane korice limuna. Kao mjera se koristi obična čaša od 200 ml. Za ukrašavanje može se pripremiti malo oraha, badema ili lješnika.

Jaja umutiti sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodati jogurt i ulje, pa sve kratko promiješati. Zatim dodati griz, brašno pomiješano sa praškom za pecivo i po želji malo limunove korice. Smjesu dobro sjediniti da bude glatka, ali ne treba je predugo mutiti.

Pleh namazati uljem ili puterom, pa sipati pripremljenu smjesu i poravnati. Prije pečenja kolač se može blago zarezati na kocke, a u sredinu svake kocke staviti po pola oraha ili badem. Peći u zagrijanoj rerni na 180°C oko 30–35 minuta, dok tatlija lijepo ne porumeni.

Za sirup je potrebno: 2 čaše šećera, 2 čaše vode, 1 vanilin šećer i nekoliko kriški limuna. Vodu i šećer staviti u šerpu, dodati vanilin šećer i limun, pa kuvati oko 10 minuta od trenutka kada provri. Sirup treba da bude lagano gust, ali ne pregust kao za slatko.

Pečenu tatliju izvaditi iz rerne i ostaviti 5 minuta da malo stane, zatim je isjeći do kraja na kocke. Topao kolač preliti toplim sirupom, polako, kašikom ili kutlačom, da se ravnomjerno natopi. Ostaviti da upije sirup i potpuno se ohladi.

Najbolje je da tatlija odstoji nekoliko sati, jer tada postane sočna, mekana i puna sirupa. Služi se hladna, isječena na kocke, uz kafu ili čaj.

Author: admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *