Ova torta je pravi letnji hit – lagana, kremasta i osvežavajuća, sa savršenim slojevima koji se bukvalno tope u ustima. Idealan desert kada želite nešto brzo, bez rerne, a da izgleda kao iz poslastičarnice.

Za podlogu je potrebno: 300 g mlevenog keksa (plazma ili petit), 120 g otopljenog margarina i oko 100 ml mleka (ili soka od jagode za još jači ukus). Sve dobro izmešajte dok ne dobijete kompaktnu smesu, pa utisnite u kalup (20×30 cm ili okrugli 24 cm). Poravnajte i stavite u frižider da se stegne dok pripremate fil.

Za žuti krem: u šerpi pomešajte 1 l mleka, 3 kesice pudinga od vanile i 8 kašika šećera, pa kuvajte uz stalno mešanje dok se ne zgusne. U vruć krem dodajte 100 g margarina i dobro sjedinite dok ne postane gladak i svilenkast. Ostavite da se malo prohladi (ne potpuno hladno), pa ga rasporedite preko podloge.

Preko toplog krema poređajte sveže jagode (oko 300–400 g), isečene na polovine ili kriške, tako da pokriju celu površinu. One daju torti sočnost i osvežavajući kontrast slatkom kremu.

Za beli sloj umutite 2 kesice šlaga sa 200–250 ml hladnog mleka dok ne dobijete čvrstu, penastu masu. Rasporedite ravnomerno preko jagoda i lepo poravnajte. Po želji pospite rendanom čokoladom ili čokoladnim mrvicama za završni efekat.

Tortu ostavite u frižideru najmanje 2–3 sata da se dobro stegne. Kada je isečete, dobićete savršene slojeve – hrskavu podlogu, kremasti vanila fil, sočne jagode i lagani šlag. Ovo je desert koji svi traže čim ga jednom probaju!