Tikvice operite i isjecite na duže štapiće. Ako su tikvice mlade, ne morate ih guliti. Posolite ih i ostavite 10–15 minuta da puste vodu, pa ih dobro osušite papirnim ubrusom, jer će tako biti hrskavije.

U jednoj posudi pomiješajte 4 kašike kukuruznog brašna, 3 kašike prezle, 1 kašičicu bijelog luka u prahu, malo bibera, suvi peršun, origano i po želji malo mljevene paprike. Dodajte 2–3 kašike ulja i sve promiješajte da se dobije mrvičasta smjesa.

Tikvice ubacite u pripremljenu smjesu i rukama ih dobro uvaljajte sa svih strana, da se svaka lijepo obloži. Ako želite još hrskavije štapiće, možete ih prije toga blago premazati sa malo ulja ili posnom majonezom razrijeđenom sa kašikom vode.

Pleh obložite papirom za pečenje i poređajte štapiće tako da se ne preklapaju. Pecite u zagrijanoj rerni na 220 stepeni oko 25–30 minuta, dok ne porumene i ne postanu hrskavi. Na pola pečenja ih pažljivo okrenite.

Poslužite ih tople uz posni sos od bijelog luka, posni majonez ili kečap. Spolja budu zlatne i hrskave, a unutra mekane i sočne, bez prženja i bez jaja.