Tikvice operite, narendajte i posolite, pa ih ostavite 10–15 minuta da puste vodu. Zatim ih lagano ocijedite, ali ne previše, jer treba da ostanu sočne za razljevušu.

U većoj posudi pomiješajte narendane tikvice, brašno, kukuruzno brašno, malo griza, prašak za pecivo, so, biber i suvi biljni začin. Dodajte malo ulja i kiselu vodu, pa sve dobro izmiješajte da dobijete gušću smjesu, sličnu smjesi za proju.

Tepsiju podmažite ili obložite papirom za pečenje, pa sipajte smjesu i lijepo je poravnajte. Po želji odozgo možete poprskati sa malo ulja da se uhvati rumena korica.

Pecite u zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 30–40 minuta, dok razljevuša ne porumeni i ivice se lijepo ne zapeku. Gotova je kada se sredina stegne, a površina dobije zlatnu boju.

Ostavite je nekoliko minuta da se prohladi, pa je sijecite na kocke. Poslužuje se topla ili mlaka, a odlična je kao posni doručak, večera ili lagan ručak uz salatu.