Za pripremu ovog kolača potrebno je: 2 čaše brašna, 1 čaša šećera, 1 vanilin šećer, 1 prašak za pecivo, 1 čaša vode, pola čaše ulja, oko 200 g višanja i 150–200 g borovnica. Po želji se može dodati i malo rendane limunove kore, a za kraj šećer u prahu za posipanje.

U jednoj većoj posudi pomiješati brašno, šećer, vanilin šećer i prašak za pecivo. Zatim dodati vodu i ulje, pa sve dobro sjediniti varjačom ili mutilicom dok se ne dobije glatka smjesa bez grudvica. Ako želite, u ovom koraku možete dodati i malo limunove kore radi ljepšeg mirisa.

Kalup ili manju tepsiju podmazati i pobrašniti, pa izliti pripremljenu smjesu. Odozgo rasporediti višnje i borovnice, lagano ih utisnuti u smjesu kako bi se ravnomjerno rasporedile. Voće će tokom pečenja dati sočnost i lijep voćni ukus cijelom kolaču.

Kolač peći u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 30 do 35 minuta, u zavisnosti od rerne. Najbolje je provjeriti čačkalicom – ako izađe suva, kolač je gotov. Nakon pečenja ostaviti ga da se malo prohladi u tepsiji.

Kada se kolač ohladi, isjeći ga na kocke i posuti šećerom u prahu. Ovako pripremljen posni kolač na vodi sa višnjama i borovnicama je mekan, sočan i savršen uz kafu ili čaj. Jednostavan je za pripremu, a ukus mu je kao iz domaće kuhinje.