Za ovaj recept potrebno je: 8 do 10 crvenih paprika, 150 g prezli, 3 kašike kukuruznog brašna ili palente, 3 kašike ulja, 1 kašičica slatke mlevene paprike, 1 kašičica belog luka u prahu, so, biber i malo svežeg peršuna.

Paprike operite i ispecite ih kratko u rerni ili na ringli, samo da omekšaju i da im se kožica lakše skine. Kada se malo prohlade, oljuštite ih pažljivo, očistite od semenki i ostavite da se dobro ocede.

U jednoj činiji pomešajte prezle, palentu, mlevenu papriku, beli luk u prahu, so i biber. Paprike blago premažite uljem, pa ih uvaljajte u pripremljenu smesu sa svih strana.

Poređajte paprike u pleh ili vatrostalnu posudu obloženu papirom za pečenje. Odozgo ih poprskajte sa još malo ulja da dobiju lepu hrskavu koricu.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 25 do 30 minuta, dok lepo ne porumene i postanu hrskave spolja.

Kada su gotove, pospite ih sitno seckanim peršunom i poslužite tople. Odlične su kao posni ručak, prilog uz krompir ili lagana večera uz salatu.