Za ovaj recept potrebno je: 3 srednje tikvice, 3–4 kašike brašna, 2 kašike prezle ili kukuruznog brašna, 1 kašičica soli, malo bibera, 1 kašičica suvog začina, 2 čena bijelog luka, malo svježe mirođije ili peršuna i ulje za prženje. Po želji možete dodati i malo mljevene paprike ili parmezana za jači ukus.

Tikvice operite i isijecite na kolutove, polumjesece ili deblje štapiće. Posolite ih i ostavite oko 10–15 minuta da puste višak vode. Zatim ih dobro obrišite ubrusom, jer će tako biti ljepše zapečene i neće omekšati previše tokom prženja.

U tanjiru pomiješajte brašno, prezle ili kukuruzno brašno, biber, suvi začin i po želji malo mljevene paprike. Tikvice uvaljajte u tu smjesu sa svih strana, da se lijepo oblože tankim slojem.

U tiganju zagrijte malo ulja, pa pržite tikvice na srednjoj temperaturi dok ne porumene s obje strane. Nemojte ih pržiti na prejakoj vatri, da spolja ne izgore, a unutra ostanu tvrde. Vadite ih na ubrus da upiju višak masnoće.

Dok su još tople, pospite ih sitno sjeckanim bijelim lukom i svježom mirođijom ili peršunom. Po želji možete dodati i nekoliko kapi limunovog soka za svježiji ukus.

Pržene tikvice su najbolje dok su tople, hrskave spolja i mekane iznutra. Odlično idu uz pavlaku, jogurt, bijeli sos, paradajz salatu ili kao prilog uz meso i ribu.