Za ovu salatu potrebno je: 300 g pilećeg bijelog mesa, 2 kuvana jaja, 1 avokado, 1 konzerva leblebija, 1 veći krastavac, 200 g čeri paradajza, 1 manja glavica crvenog luka, zelena salata ili miks zelenih salata, malo peršuna, so, biber i malo limunovog soka. Za lagani preliv pripremite: 3 kašike grčkog jogurta, 1 kašiku maslinovog ulja, 1 kašiku limunovog soka, 1 kašičicu senfa i malo bijelog luka u prahu po želji.

Pileće bijelo meso isijecite na trakice ili kockice, posolite, pobiberite i ispecite na tiganju sa vrlo malo ulja, dok ne porumeni i ostane sočno. Možete koristiti i već kuvanu ili pečenu piletinu ako želite da salata bude gotova još brže.

Jaja skuvajte, ohladite i isijecite na polovine ili kolutove. Leblebije ocijedite i isperite pod hladnom vodom. Krastavac isijecite na polukrugove, čeri paradajz prepolovite, crveni luk isijecite na tanke listiće, a avokado na kriške.

U veliku činiju stavite zelenu salatu kao osnovu. Preko nje rasporedite piletinu, jaja, leblebije, krastavac, paradajz, luk i avokado. Sve složite šareno da salata izgleda bogato i primamljivo.

Za preliv pomiješajte grčki jogurt, maslinovo ulje, limunov sok, senf, so, biber i malo bijelog luka u prahu. Dobro izmiješajte dok ne dobijete kremast, lagan preliv. Preliv možete preliti preko salate neposredno prije služenja ili ga poslužiti sa strane.

Salata je najbolja svježa, odmah nakon pripreme. Zasitna je zbog piletine, jaja, leblebija i avokada, a opet lagana i puna povrća. Odlična je kao ručak ili večera kada želite nešto zdravo, brzo i ukusno bez osjećaja gladi.