Za ove kiflice potrebno je: 700 g brašna, 250 ml mlakog mlijeka, 200 ml mineralne vode, 100 ml ulja, 1 kesica suvog kvasca ili 30 g svježeg kvasca, 1 kašika šećera, 1 kašičica soli i po potrebi još malo brašna za miješenje. Za premazivanje treba 1 jaje, a za posipanje susam, mak ili kim. Po želji se mogu puniti sirom, šunkom, krem sirom ili ostaviti prazne.

U mlako mlijeko dodajte šećer i kvasac, pa ostavite nekoliko minuta da se kvasac aktivira. U veću posudu stavite brašno i so, dodajte ulje, mineralnu vodu i nadošli kvasac. Zamijesite mekano i glatko tijesto. Tijesto ne treba da bude tvrdo, bolje je da ostane malo mekše, jer će kiflice tako biti vazdušaste i mekane kao pena.

Pokrijte tijesto čistom krpom i ostavite ga na toplom mjestu oko 45 minuta, dok se ne udvostruči. Kada naraste, prebacite ga na pobrašnjenu površinu i podijelite na 3 ili 4 dijela. Svaki dio razvucite u krug, pa isijecite na trouglove.

Na širi dio svakog trougla stavite malo fila ako ih punite, pa uvijte kiflice prema vrhu. Redajte ih u pleh obložen papirom za pečenje, ostavljajući malo razmaka između njih. Kada ih sve oblikujete, ostavite ih još 15–20 minuta da malo narastu u plehu.

Kiflice premažite umućenim jajetom i pospite susamom, makom ili kimom. Pecite ih u prethodno zagrijanoj rerni na 200 stepeni oko 18–22 minuta, dok lijepo ne porumene. Čim ih izvadite iz rerne, možete ih prekriti krpom nekoliko minuta da dodatno omekšaju.

Ove kiflice su mekane, mirisne i lagane, a mineralna voda im daje posebnu vazdušastu strukturu. Odlične su za doručak, večeru, užinu, školu, posao ili posluženje za goste.