BIJELA KREM TORTA SA VIŠNJAMA svečana, lagana i osvježavajuća!

Za ovu tortu potrebno je pripremiti lagane biskvitne kore, bijeli krem i voćni fil od višanja. Od sastojaka za kore treba: 6 jaja, 6 kašika šećera, 6 kašika brašna, 1 prašak za pecivo, 2 kašike ulja i 2 kašike mlijeka. Za krem pripremite 700 ml mlijeka, 2 pudinga od vanile, 6 kašika šećera, 200 g maslaca ili margarina i 200 ml slatke pavlake. Za fil od višanja treba 500 g višanja, 4 kašike šećera, 1 vanilin šećer, 2 kašike gustina i oko 100 ml vode ili soka od višanja. Za dekoraciju možete koristiti šlag, slatku pavlaku, višnje i malo rendane čokolade.

Prvo pripremite kore. Jaja umutite sa šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta, pa dodajte ulje i mlijeko. Zatim lagano umiješajte brašno pomiješano sa praškom za pecivo. Smjesu sipajte u kalup obložen papirom za pečenje i pecite na 180 stepeni oko 20–25 minuta, dok kora ne porumeni. Kada se potpuno ohladi, presijecite je na dvije ili tri kore, zavisno od visine biskvita.

Za krem skuvajte puding u mlijeku sa šećerom, pa ga pokrijte providnom folijom i ostavite da se potpuno ohladi. Posebno umutite maslac, zatim mu dodajte ohlađen puding kašiku po kašiku i sve dobro sjedinite. Na kraju umutite slatku pavlaku i lagano je umiješajte u krem, da bude vazdušast, bijel i lagan.

Višnje stavite u šerpu sa šećerom i vanilin šećerom, pa ih kratko prokuvajte. Gustin razmutite u malo vode ili soka od višanja, sipajte u višnje i miješajte dok se fil ne zgusne. Ostavite ga da se prohladi, ali ne mora biti potpuno hladan — bitno je da ne bude vreo kada se stavlja na krem.

Tortu slažite ovako: prva kora, tanak sloj bijelog krema, zatim fil od višanja, pa ponovo krem. Stavite drugu koru i ponovite postupak ako imate tri kore. Na kraju cijelu tortu premažite bijelim kremom ili umućenom slatkom pavlakom. Ukrasite šlagom, višnjama i rendanom čokoladom. Tortu ostavite u frižideru najmanje 4 sata, a najbolje preko noći, da se kore opuste i da se filovi lijepo stegnu.

Author: admin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *