Sastojci za kore: 6 jaja, 180 g šećera, 1 vanilin šećer, 120 ml ulja, 150 ml mlijeka, 200 g brašna, 3 kašike kakaa, 3 kašike Nesquika, 1 prašak za pecivo i prstohvat soli.
Sastojci za fil: 1 l mlijeka, 3 pudinga od čokolade, 8 kašika šećera, 200 g čokolade za kuhanje, 250 g maslaca ili margarina i 4 kašike Nesquika.
Za premaz i dekoraciju: 200 ml slatke pavlake, 100 g mljevenih lješnjaka ili oraha, malo čokoladnih mrvica i nekoliko keksića za ukras.
Jaja umutiti sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane svijetla i pjenasta. Dodati ulje i mlijeko, pa kratko promiješati. U drugoj posudi pomiješati brašno, kakao, Nesquik, prašak za pecivo i prstohvat soli, pa suve sastojke postepeno dodavati u umućenu smjesu. Sve lagano sjediniti da se dobije glatka masa.
Smjesu sipati u okrugli kalup obložen papirom za pečenje i peći u zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 30 do 35 minuta. Kada se kora ispeče, ostaviti je da se potpuno ohladi, pa je presjeći na 3 jednake kore. Ako želite tanje slojeve kao na slici, kore možete dodatno pažljivo poravnati nožem.
Za fil odvojiti oko 200 ml mlijeka, pa u njemu razmutiti pudinge od čokolade. Ostatak mlijeka staviti da provri sa šećerom. Kada provri, dodati razmućeni puding i kuhati uz stalno miješanje dok se ne zgusne. U vruć fil dodati čokoladu za kuhanje i Nesquik, pa miješati dok se sve ne otopi i sjedini.
Fil prekriti folijom i ostaviti da se potpuno ohladi. U ohlađen fil dodati pjenasto umućen maslac ili margarin, pa sve dobro umutiti mikserom da se dobije bogat i kremast čokoladni fil.
Tortu slagati redom: prva kora, sloj fila, druga kora, sloj fila, treća kora, pa ostatkom fila premazati cijelu tortu odozgo i sa strane. Po želji se kore mogu blago poprskati mlijekom sa malo Nesquika da budu još mekše i sočnije.
Slatku pavlaku umutiti i tanko nanijeti preko dijela torte ili koristiti za dekoraciju. Bočne strane posuti mljevenim lješnjacima ili orasima, a odozgo dodati čokoladne mrvice i keksiće. Tortu ostaviti u frižideru najmanje 5 do 6 sati, najbolje preko noći, da se dobro stegne. Dobija se mekana, čokoladna i bogata Nesquik torta koju djeca i gosti obožavaju.
